Die Österreichische Barkeeper Union (ÖBU) wurde am 21. April 1958 in Wien gegründet und ist seither das zentrale Netzwerk für professionelle Barkeeper:innen, Barmeister:innen und Bar-Assistent:innen in Österreich. Mit dem Wahlspruch „Collegialität, Solidarität & Berufsbildung“ verfolgt die ÖBU das Ziel, die Barkultur im Land zu fördern, den fachlichen Austausch zu stärken und die Qualität der Ausbildung kontinuierlich zu verbessern. Herold

Meilensteine der ÖBU-Geschichte

Gründung und internationale Vernetzung

Bereits ein Jahr nach ihrer Gründung wurde die ÖBU 1959 Mitglied der International Bartenders Association (IBA), die 1951 gegründet wurde. Damit ist Österreich Teil eines weltweiten Netzwerks von über 50 nationalen Barkeeper-Verbänden. Academic dictionaries and encyclopedias

Ausbildung und Nachwuchsförderung

Die ÖBU engagiert sich aktiv in der Ausbildung von Barkeeper:innen und kooperiert mit Bildungseinrichtungen wie dem Verein „Barkeeper an Schulen“, der Fort- und Weiterbildungen sowie Wettbewerbe für Schüler:innen organisiert. Barkeeper an Schulen

Wettbewerbe und Meisterschaften

Ein zentrales Element der ÖBU sind die jährlichen Staatsmeisterschaften, bei denen die besten Barkeeper:innen des Landes ihr Können unter Beweis stellen. So gewann beispielsweise der Klagenfurter Mario Hofferer bereits sechsmal den Titel, zuletzt mit seinem Longdrink „Make it magic“, der Rick Mediterranean Dry Gin, Matcha Monin, Madagaskar Vanille, frisch gepressten Limettensaft und grünen Tee von Rauch kombiniert. Medianet

Ein weiteres Highlight war der Auftritt von Stefan Haneder, dem amtierenden Showbarkeeping-Weltmeister, der mit seinem alkoholfreien Drink „5 Elements“ auf Basis des Rick Caribbean White Cane Spirit beeindruckte. Medianet

Veranstaltungen und Kooperationen

Die ÖBU ist regelmäßig auf bedeutenden Events vertreten, die die österreichische Barkultur zelebrieren:Medianet

• Liquid Market: Österreichs größtes Cocktail-Festival in der METAstadt Wien. Barkeeper an Schulen+5oneworld-heroes.at+5OTS.at+5

• Vienna Rum Festival: Ein Treffpunkt für Rum-Liebhaber:innen in der Ottakringer Brauerei. Austro Spirits+2Austro Spirits+2Readkong+2

• Tiki Match: Ein Cocktail-Wettbewerb, organisiert von Markus Alrichter (Old Judge Spirits), bei dem sich Österreichs Top-Barkeeper:innen messen. Austro Spirits

• Vienna Whisky Convention: Eine Plattform für Whisky-Enthusiast:innen, bei der auch österreichische Produzent:innen ihre Produkte vorstellen. Austro Spirits

Diese Veranstaltungen bieten nicht nur Unterhaltung, sondern auch Weiterbildungsmöglichkeiten und Networking-Plattformen für Fachleute und Interessierte.

Sponsoren und Partner

Die ÖBU arbeitet eng mit verschiedenen Sponsoren und Partnern zusammen, um die Qualität und Vielfalt der Barkultur in Österreich zu fördern:

• Rick Spirit World: Österreichs erste Gin-Erlebniswelt, die als Veranstaltungsort für die Staatsmeisterschaften dient. Readkong+5Medianet+5OTS.at+5

• Fentimans: Der Hersteller des neuen Pink Ginger Beer, das bei Veranstaltungen vorgestellt wird. Medianet+1Austro Spirits+1

• Austro Spirits: Ein Unternehmen, das österreichische Spirituosen auf Events wie dem Gin Markt und der Vienna Whisky Convention präsentiert. Austro Spirits+1Austro Spirits+1

• OneWorld Heroes: Veranstalter des „Connecting Events“, eines der größten Barlifestyle-Events in Österreich. oneworld-heroes.at

Persönlichkeiten der Barkultur

Die ÖBU hat zahlreiche talentierte Barkeeper:innen hervorgebracht, die national und international Anerkennung gefunden haben:Austro Spirits

• Mario Hofferer: Mehrfacher Staatsmeister und international erfolgreicher Barkeeper.

• Stefan Haneder: Amtierender Showbarkeeping-Weltmeister und Betreiber der Acanto-Bar in Freistadt. Medianet

• Bert Jachmann: Gewinner des „Bacardi Legacy“ Wettbewerbs und Barchef im „HEUER am Karlsplatz“ in Wien. OTS.at

• Andreas Andorfer: Jüngster Cocktail-Weltmeister der ÖBU-Geschichte, der 1997 in Karlsbad den Titel errang. drinks-for-friends.at

Medienpräsenz und Öffentlichkeitsarbeit

Die ÖBU nutzt verschiedene Medien, um über ihre Aktivitäten zu informieren und die Barkultur zu fördern:

• DRINKS Magazin: Das offizielle Verbandsmagazin der ÖBU, das über aktuelle Trends, Veranstaltungen und Persönlichkeiten der Barszene berichtet. Readkong

• Online-Präsenz: Über die Website barkeeperunion.at informiert die ÖBU über aktuelle Veranstaltungen, Wettbewerbe und Ausbildungsangebote.

Fazit

Seit über sechs Jahrzehnten setzt sich die Österreichische Barkeeper Union für die Förderung der Barkultur, die Ausbildung von Fachkräften und die Vernetzung innerhalb der Branche ein. Durch ihre Aktivitäten, Veranstaltungen und Kooperationen trägt sie maßgeblich zur Weiterentwicklung der österreichischen Barszene bei.

Weitere Informationen und aktuelle Neuigkeiten finden Sie auf der inoffiziellen Website der ÖBU: barkeeperunion.at.