29. Juli - Sommer Cocktail Cup der ÖBU 2019" - "Die Burg", Unterburg am Klopeinersee, infos unter "Termine"            

 

Newsarchiv

Siegeswelle der Tourismusschulen „Am Wilden Kaiser“ bei internationalen Bar-Wettbewerben

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Siegeswelle der Tourismusschulen „Am Wilden Kaiser“ bei internationalen Bar-Wettbewerben
Unsere Kollegin Andrea Fuchs betreut in einer der bekanntesten Tourismusschulen Österreichs den Bereich der Bar und kann gleich 2 internationale Riesenerfolge vermelden: Bei gleich zwei Wettbewerben räumten die Tourismusschulen Am Wilden Kaiser in den vergangenen Wochen kräftig ab. Das Ergebnis: Zwei Goldmedaillen im Bereich Bar...

 

Intern. Cocktail Competition, 34th Bled Cup

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Am 15. und 16. Mai fand der traditionelle “Bled Cocktail Cup” im slowenischen Bled statt. Wie jedes Jahr fand sich wieder eine starke österreichische Delegation mit 3 Competitoren und 2 Betreuern ein. Der amtierende Staatsmeister Dominik Wolf, der Staats- und Weltmeister 2010 Mario Hofferer, die Vizestaatsmeisterin Stephanie Sieber und unser neuer Kollege Maximilian Wölle vertraten Österreich als Competitoren und konnten auch einige Trophäen nach Hause bringen. Betreut von Hans Band und Peter Weissnegger konnte Mario Hofferer den 1. Platz in der Kategorie „Fancy Drink“ erringen...

 

Frühjahrsmeeting, Trofana Arena, Ischgl 2012

Fruehjahrsmeeting-Trofana-Arena-Ischgl-2012

Am 17.April 2012 fand die aktuelle Ausscheidung im klassischen Cocktailmixen sowie in der Kategorie „Flairing“ im Rahmen der Ski WM der Gastronomie und dem Sterne Cup der Köche von San Pellegrino und Laurent-Perrier in Ischgl statt.
Am Nachmittag  wurde die NCC 2011 in Verbindung mit dem Alpenländer Cup 2012 gemixt, wobei es sich um den auf Wunsch einiger Mitglieder verschobenen Termin für die NCC 2011 vom Dezember handelte. Beim Alpenländer Cup nahmen folgende Nationen teil:  Slovenien, Polen, Italien, Schweiz und Österreich...

 

Bacardi Legacy Competition 2012

Bacardi-Legacy-Competition-2012

“Bacardi Legacy Competition 2012” 

Mario Hofferer gewann die nationale Ausscheidung zur Bacardi Legacy Competition in Puerto Rico. Im Rahmen eines 7 tägigen Test- und Schulungsprogramm wird dort das Fachwissen auf den Prüfstand gestellt. Eine Cocktailcompetiton mit ca. 30 teilnehmenden Nationen ermittelt als Höhepunkt dieses Programms den inernationalen Sieger. Wir halten die Daumen für ein gutes Gelingen!

www.trueoriginals.com

 

Finlandia Vodka Cup XIV

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Die nationale Ausscheidung zum Finlandia Vodka Cup 2012 konnte ÖBU Bartender Mario Hofferer für sich entscheiden und reist nach Finnland um Östereich im Rahmen von „discover the ultimate master mixologist“ zu vertreten.

Das Prüfungsprogramm umfasst theoretische und praktische Bereiche. Eine Master Cocktail Competition ermittelt den internationalen Sieger unter ca. 40 teilnehmenden Nationen...

 

Donau Weihnachts Cup 2011

Donau-Weihnachts-Cup-2011

Der traditionelle „Donau Cup“ wurde diesmal hoch in den Tiroler Bergen, in professioneller Manier in der bekannten Trofana Arena durchgeführt. Schweizer, ungarische, deutsche und österreichische Barkeeper/innen konnten aufgrund der Vorgaben (weihnachtliche Dekoration/ Präsentation/ Design) höchst kreative Rezepturen präsentieren. Die Degustation und Bewertung fand öffentlich an der Bühne statt und eine hochkarätige Jury, bestehend aus dem Starkoch Martin SiebererSBU Präsidentin Kathrin Leisi und Spirituosenfachmann Heimo Neurauther vom Getränkehandel Tollinger verkosteten und bewerteten die Drinks vor dem versammelten Publikum. Parallel dazu fand eine Produktpräsentation unseres Partners, der Fa. Derksen, durchgeführt von Thomas Hiessl, statt, welcher die Palette von Monin, Bitter Truth und verschiedener exotischer Rumsorten präsentierte. Als Barkeeper Drink des Abends entpuppte sich das Premiumprodukt von Schlumberger, der bekannteSchlumberger „DOM“.

 

“Barmann des Jahres 2012” Top Spirit, Gault Millau

Barmann-des-Jahres-2012-Top-Spirit-Gault-Millau

Am 18. Juni 2012 findet wiederum die Endveranstaltung zur Kür des „Barmann des Jahres 2012“ statt. Unser Partner Top Spirit wird gemeinsam mit dem Fachmagazin Gault Millau und der Kooperation mit der ÖBU neue Wege beschreiten, um diese Veranstaltung frisch und modern zu repräsentieren. Unter anderem ist eine geschlossene Facebook Seite geplant, über welche ein Teil des Informationsflusses stattfinden wird.

Barmann_Ausschreibung_2012.pdf

Bewerber_Barmann_2012_Fragebogen.pdf

 

ÖBU Kollege, Stefan Bauer, “Barman of the Year 2011”

OeBU-Kollege-Stefan-Bauer-Barman-of-the-Year-2011

Zu Halloween fand bereits zum 16. Mal die Gala "Barman of the Year" statt. Der Steirer Stefan Bauer (Graz – Buddha-Style Bar) erkämpfte sich den Sieg knapp vor dem Linzer Martin Pichlmann (Vanilli Bar)...

 

World Cocktail Competition 2011, Hotel Hilton, Warschau

World-Cocktail-Competition-2011-Hotel-Hilton-Warschau

Vom 5. – 10. Nov. fand der jährliche Kongress der IBA, bereits zum 60sten Mal, diesmal in Warschau/ Polen statt. Diese „Geburtstagsveranstaltung“ wurde in würdigen Rahmen mit einer Moet & Chandon Party am Wellcome Abend eingeleitet. Die veranstaltenden polnischen Kollegen brachten ein fulminantes 5 Tagesprogramm auf die Beine und nutzten die Gelegenheit,ihr Land im besten Licht zu präsentieren.

In diesem Rahmen wurde Ron Busman als der amtierende Vicepresident Europe eindrucksvoll bestätigt...

 

“Concorso Lady Drink Internationale, Monin”

Concorso-Lady-Drink-Internationale-Monin

Manuela Lerchbaumer, Barchefin in der Bar Herberstein in Linz, vertrat die ÖBU erfolgreich in Bibione, Italien beim Ladies Cup des italienischen Verbandes „AIBES“...

 

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